（一）茶葉加工工（手工制綠茶）比賽參照《茶葉加工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的茶葉加工工藝相應(yīng)的技能要求，選擇一芽一葉茶樹鮮葉，在規(guī)定時間內(nèi)完成鮮葉殺青到成品綠茶的加工,然后統(tǒng)一編碼、封裝，由專家評審組進(jìn)行統(tǒng)一審評打分。

（二）茶葉加工工（六堡茶毛茶制作）比賽參照《茶葉加工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的茶葉加工工藝相應(yīng)的技能要求，選擇一芽二、三葉茶樹鮮葉，在規(guī)定時間內(nèi)完成鮮葉殺青到成品六堡茶毛茶的加工，然后統(tǒng)一編碼、封裝，由專家評審組進(jìn)行統(tǒng)一審評打分。

（三）茶藝師比賽參照《茶藝師》技術(shù)規(guī)定，參賽者進(jìn)行茶席設(shè)計(jì)、沖泡、奉茶，由專家評審組對選手的舉止禮儀、氣質(zhì)神韻、茶湯質(zhì)量等方面進(jìn)行評價打分。

二、大賽時間、地點(diǎn)

（一）理論知識考試

時間：2023年6月29日晚上20:00

地點(diǎn)：凌云縣迎暉山莊會議室

（二）實(shí)際操作比賽

時間：2023年6月30日上午8:30開始

地點(diǎn)：凌云縣體育館

圖文丨凌融軒

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